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      自制天然水果罐头,好吃又放心!

      作者:水果罐头时间:2021-11-15 10:19:24 次浏览

      信息摘要:

      妈妈说水果要吃应季的才是最新鲜的,虽然说现在科技发达到你任何时候都可以吃到你想吃的水果。但是反季节的还是要少吃,在上市的时候买回最新鲜的水果制成水果罐头吧,任何时候都可以想吃就吃。

      妈妈说水果要吃应季的才是最新鲜的,虽然说现在科技发达到你任何时候都可以吃到你想吃的水果。但是反季节的还是要少吃,在上市的时候买回最新鲜的水果制成水果罐头吧,任何时候都可以想吃就吃。


      1.菠萝罐头


      自制天然水果罐头,好吃又放心!(图2)


      食材:1个菠萝、适量白糖、600ml热水。


      做法:


      1)玻璃瓶子洗净,放水中煮煮消毒。


      2)煮好的瓶子,捞出倒扣于干净布上放凉。


      3)菠萝切片,白糖准备。


      4)菠萝倒淡盐水中泡2分钟。


      5)捞出菠萝于按板上沥水。


      6)把菠萝铺在锅中,均匀的撒入一层的白糖。


      7)倒下热开水,水量与菠萝持平。


      8)盖上锅盖,小火慢慢煮,煮至有沸点马上关火,隔2分钟后再煮至有沸点关火,再重复一次即可。


      9)消过毒的瓶子,倒下少许热糖水给瓶子预热一下。


      10)煮好菠萝,放入筷子,虚盖盖子让其温度适当的降低到80度左右,利用蒸气筷子消消毒。


      11)用筷子把菠萝夹至瓶子中。


      12)把菠萝水,倒入瓶子中,马上拧紧盖子。


      13)拧好盖后,马上倒扣切底的放凉,放冰箱保存3天以上食用最佳。


      2.草莓罐头


      自制天然水果罐头,好吃又放心!(图3)


      食材:300g草莓、150g冰糖、800ml水。


      做法:


      1)将草莓去叶洗净控去水份。


      2)水倒入锅内,加入冰糖。


      3)将冰糖煮化,水煮大开。


      4)倒入草莓,大火,水再开后关火盖上盖子放凉即可食用。


      3.樱桃罐头


      自制天然水果罐头,好吃又放心!(图4)


      食材:500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水。


      做法:


      1)准备好原料。


      2)樱桃清洗干净,挑去腐烂的。


      3)先去掉樱桃的梗,拿一根筷子在樱桃的底部扎入。


      4)用力向前扎,将樱桃核从前方蒂部顶出来。


      5)把去核的樱桃放入锅中,加水白糖和冰糖。


      6)大火加热到沸腾后转小火,再加热1分钟左右即可关火。


      7)煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里,锅里放半锅水,将装好樱桃的瓶子放进锅里,水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。


      8)放凉后放入冰箱冷藏保存即可。


      4.黄桃罐头


      自制天然水果罐头,好吃又放心!(图5)


      食材:1000g黄桃、200g冰糖。


      做法:


      1)准备好原料。


      2)黄桃清洗干净。


      3)削去桃皮。


      4)切成大块。


      5)切好的黄桃放入陶瓷锅中,放入凉水。


      6)水量刚刚没过黄桃即可。


      7)放入冰糖。


      8)大火煮开。


      9)煮开后,用勺子撇去上面的浮沫,煮至黄桃变软,到处飘着黄桃的香味即可关火。


      10)玻璃瓶子放锅中3分钟左右。


      11)玻璃瓶中的水分擦干净后,放入煮好的黄桃,饼子放入凉水中煮开,趁热盖上盖子,放凉后放入冰箱冷藏即可。


      5.山楂罐头


      自制天然水果罐头,好吃又放心!(图6)


      食材:山楂 500克、白糖 100克、冰糖 30克、清水。


      做法:


      1)山楂洗净,去掉山楂花嘴,用笔帽从花嘴处往前捅,去掉山楂核。


      2)锅内放清水,放入白糖、冰糖,大火烧开,转中火煮一会儿。(喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加)


      3)汤汁稍微浓稠时,加入山楂,煮10分钟即可,山楂不能煮得很久哦,煮得太久容易开裂。


      6.杨梅罐头


      自制天然水果罐头,好吃又放心!(图7)


      食材:杨梅、冰糖。


      做法:


      1)杨梅加矿泉水,水量没过杨梅,加入适量冰糖。


      2)小火熬制15分钟左右,熬的时间可以延长,以还保有适量汤汁为准。


      3)用勺适当压挤杨梅,让杨梅汁渗出,但是不要全部压碎。


      4)关火,自然冷却后放冰箱,随吃随取。


      7.桔子罐头


      自制天然水果罐头,好吃又放心!(图8)


      食材:酸桔子、木糖醇、水、密封的瓶子(最好是玻璃的) 、蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅)。


      做法:


      1)准备好桔子与木糖醇,蒸锅(不要用铁锅,用搪瓷锅或不锈钢锅),木筷子或木锅铲。


      2)桔子剥皮,去掉经络,只留下果肉。


      3)在桔子腰间用牙签划开,露出一隙果肉。(这步很重要,有助桔子入味)


      4)蒸锅加水蒸煮开(水不要多,刚没过桔子即可),加入木糖醇溶化。


      5)倒入桔子小火煮至桔子吸味变软,用木筷子不停搅动,直至糖汁渐少收干时,关火,待冷却(一定要冷却),糖水桔子放进瓶子里,尽量装满,加盖密藏,冷却以后就可以吃了


      来源:网络


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